Sans Os

Pratiques et faciles à conserver, les jambons pata negra sans os peuvent s’adapter à toutes les envies et à tous les projets gastronomiques. Moins encombrant qu’un jambon entier, notre jambon ibérique désossé est également plus simple à découper pour les consommateurs qui ne disposent pas forcément de l’équipement nécessaire.
Jambon ibérique Duroc en demi
JAMBONS

Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage

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Duroc
Jambon Duroc, de Catalogne. 36 mois d'affinage. Race Duroc, cochon roux à poils longs. Race américaine importée en Espagne. Quart d'environ 1,5kg, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. Se conserve 1 an sous-vide. 
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Quart de Jambon Réserve 24...
Serrano / Cochon Rose

Quart de Jambon Réserve 24 mois d'affinage

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Réserve
Quart de Jambon Réserve, région de Catalogne. 24 mois d'affinage. Issu d'un cochon rose. "Production artisanale, numérotée et limitée". Envrion 1,3 kg, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. À conserver 1 an sous vide.
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Demi Jambon Réserve 24 mois...
JAMBONS

Demi Jambon Réserve 24 mois d'affinage

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Réserve
Demi Jambon Réserve, région de Catalogne. 24 mois d'affinage. Issu d'un cochon rose. "Production artisanale, numérotée et limitée". Envrion 2,8kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité. À conserver 1 an sous vide.  
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Demi jambon ibérique 100% pur bellota Extremadura 48 mois d'affinage
Ibérique Bellota Pata Negra Race Pure 100%

Demi Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra de Salamanque

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Pata Negra 100%
Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra, de Salamanque. 48 mois d'affiange. Issu d'un cochon noir, se nourrit de bellota (glands). Demi jambon d'environ 2,4kgs, rendement 100%. Désossé pour plus de simplicité.  Se conserve 1 an sous-vide.     
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