Accueil Abanico de porc Ibérique 1347 Abanico de porc Ibérique Porcs élevés dans la région de Jabugo Situé à l'avant du train de côte Ibérique, coupé en forme d'éventail d'ou son nom. C'est une pièce très persillée et tendre. Saisissez-la à la poêle sans matière grasse, ou bien au barbecue. Vous pouvez la consommer rosée pour profiter de ses saveurs incomparables. View
Accueil Pluma de porc Ibérique 1158 Pluma Ibérique de Jabugo Située à l’avant du lomo du cochon ibérique, la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d’être enveloppée d’une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique. Saisissez-la à la poële sans matière grasse, ou bien au barbecue. Vous pouvez la consommer rosée pour profiter de ses saveurs incomparables. View
Boeufs Côte de Boeuf de Galice 1022 Côte de Boeuf de GaliceDécouvrez la côte de boeuf de Galice, tendre et savoureuse.Côte de Boeuf maturée 45 joursIdéale au barbecue !Pièce de 1kg en moyenne (+/- 10%)Livrée en Chronofreeze, congelée peut se garder un an View
Accueil Boeuf Wagyu affiné 14 mois 1238 Boeuf Wagyu affiné 14 mois Environ 1,5 kg viande de boeuf séchée et fumée. Fait à partir de la meilleure partie du boeufAffiné durant minimum 14 mois View
Accueil Bresaola Punta d'Anca 1263 Breasola Taurus de Punta d'Anca Viande de boeuf faite à partir de viande dégraissée, marinée, séchée et assaisonnée. Elle est maturée entre 2 et 4 mois Savoureuse et non grasse View
JAMBONS Black Angus affiné 16 mois 1336 Black Angus Viande très persillée de Boeuf un peu comme le Pata Negra. La race Black Angus est originaire du Nord de l'Ecosse. Elevés en plein air, les boeufs se nourrissent dans les Pâturages. Viande séchée en format 1,5 kg et affiné 16 mois View
